我到底是有多丟搞 [🤪] [🤪] [🤪]
不知道大家有沒有發現艷婦這幾天很安靜?(咦 還是根本沒人關心 [🤣] )反正就是四個孩子媽的我,居然為了小孩愛吃海鮮搞了一個海鮮群組,學人家當起團媽…..三天內租了倉庫、買了設備、群組成立,第五天開賣出貨 [🤷🏻‍♀️] 拜託,請叫我行動力艷婦好嗎?
不過之所以讓我敢這麼拼全都是因為跟對的人合作呀~艷婦的海鮮來源全是直接配合漁船,原本漁船的漁獲都交餐廳、日料店,因為防疫期間訂單減少,漁港也沒觀光客源…魚貨沒地方去能咋辦?當然是直送各主婦家餐桌啦~主婦們也可以不用出門就買到正港新鮮海產,是不是一舉數得呢 [🙆🏻‍♀️] [🙆🏻‍♀️] [🙆🏻‍♀️] (我真的好聰明好棒棒呀)
這幾天真的好忙好忙,剛好今天颱風漁船不出海賺到了一天休息日,趕快來煮自己團購的活鮑魚,來個台式鮑魚粥啦~
說到這個鮑魚….第一天出貨日跪在地上撈活鮑魚時(還要跟它拔河,因為它吸著箱子不願意離開)頓時有讓我懷疑人生 [🤔] [🤔] [🤔] 還好在煮這鍋鮑魚粥時,終於找到繼續努力下去的理由了 [😌] [💪🏻]
一整斤的鮑魚挖下肉再把鮑魚內藏收集一整碗然後打兩顆蛋進去,起鍋前整碗淋上蓋鍋蓋,最後切點芹菜末再灑上胡椒…..這一碗真的很可以!
新鮮鮑魚就是彈牙呀~加了特製內藏調味整鍋鮮甜的不得了~太好吃了,我已經期待下一鍋龍蝦粥了 [❣️]
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【 台式鮑魚粥 】
材料:
·鮑魚 一斤
·雞高湯 一包
·白飯 三碗(最好是前一晚的剩飯)
·紅蔥頭 五瓣切碎
·蝦米 一把
·香菇 四朵(泡水切絲)
·雞蛋 兩顆
·芹菜 兩根(莖切碎)
·胡椒 少許
作法:
1.將鮑魚洗淨挖出肉後、另將內臟收集一整碗打入兩顆蛋備用
2.用土鍋熱油鍋紅蔥頭、蝦米、香菇絲爆香後加入雞高湯和泡香菇的水
3.再把冷凍過的白飯加入(可自己再加水調一下粥的濃稠度)讓白飯滾一下熬成粥
4.再加入洗淨的鮑魚肉和第一項作法備用的內臟滾十秒蓋鍋蓋關火
5.加點芹菜和胡椒後即可享用美味的台式鮑魚粥