【 丁香魚鹹稀飯 】
材料:
·丁香魚 約20隻(加點米酒去腥)
·梅花排 五塊
·米 一杯
·水 六杯(大概)
·白菜 1/6顆(切絲)
·鴻禧菇 半顆
·鹽 些許
·白胡椒 些許
 
做法:
1.排骨洗淨後先燒水川燙撈出後沖水再洗一下
2.取一鍋子裝適量的水放入川燙過的排骨和洗好的米,煮滾後關中小火並過程中要一直適時攪拌讓米不要黏鍋底
3.大約煮八分鐘後加入白菜和鴻禧菇(或自己喜歡的蔬菜)再熬煮五分鐘左右放入丁香魚、鹽巴、胡椒粉稍微攪拌一下,蓋鍋蓋悶五分鐘即完成。