材料:
·白米 3杯
·臘腸 4根
·紅蔥頭 6瓣
·蒜苗 1根
·香油 少許
·白胡椒粉 少許
·醬油 1/4杯
做法:
1.臘腸先用叉子均勻叉洞
2.熱油鍋加入紅蔥頭爆香後加入臘腸稍微煎出香氣
3.用鑄鐵鍋(或土鍋)放入洗好的米和三杯水,將臘腸鋪在上面再倒入剛剛爆香過的紅蔥頭然後加醬油、鹽巴、白胡椒粉和一點香油調味一下
4.中大火煮滾後小火煮8分鐘後熄火再悶15分鐘即完成(開鍋再灑上切好的蒜苗)