材料:
·五花肉條 三條
·蒜頭 六瓣
·薑 五片
·蔥 兩根
·麥芽糖 兩匙
·醬油 一碗
·八角 兩顆
·白胡椒 少許
做法:
1.五花肉切塊先用熱鍋兩面微煎焦香
2.撈出五花肉利用剛剛逼出來的豬油將薑、蒜頭、蔥白微炒一下
3.倒入剛才的五花肉一起拌炒再加入麥芽糖(冰糖也可以)和醬油再加入水蓋過肉後待大滾轉小火
4.關小火時將蔥綠和八角一起燉煮30-40分鐘
5.時間到關火再悶一小時更入味即完成