【 宮保雞丁 】
材料:
舒康雞雞胸肉 1包
乾辣椒 少許
蒜頭 3瓣(切末)
蔥2根(切段)
花生米 少許
青花椒粒 少許
醬油1匙
米酒 1匙
太白粉 1茶匙


做法:
1.雞胸肉切丁後加米酒、醬油和一顆蛋用手抓醃至蛋液被雞肉吸收後加少許太白粉備用
2.熱油鍋後半煎炸將雞胸肉煎至八分熟撈起備用
3.熱油鍋後將青花椒粒爆香後取出花椒粒,再將乾辣椒、蒜頭、蔥白依序放入爆香致香氣出來
4.加入步驟2的雞胸肉再放醬油、米酒調味一下,最後放入蔥綠段和花生米大火熱炒即完成