【鮮蝦雞茸粥 】
材料：
香米 1杯
雞胸絞肉 1包
南澳草蝦 5隻（蝦仁切塊）
香菇 5朵（泡水切丁）
玉米 1碗
紅蔥頭 4瓣（切末）
雞高湯 1包（8杯）

做法：
1.熱油鍋先將香菇丁和紅蔥頭爆出香氣再放進雞胸肉快炒一下
2.然後加白米和雞高湯（或水）以1：8比例放入鑄鐵鍋大火煮滾後蓋鍋蓋以小火熬煮十分鐘再關火悶八分鐘
3.完成後加鹽和白胡椒調味及完成