「義式番茄捲心菜肉捲」
材料:
·高麗菜 3片
·雞腿絞肉 1包(豬絞肉也可)
·蒜末 20g
·洋蔥碎 50g
·玉米粒 25g
·香菇 3朵(切丁)
·義式綜合香料 少許
·鹽巴 少許
·黑胡椒 少許
·番茄糊 100g
·雞高湯 80g


作法:
1.先川燙高麗菜後冰鎮備用
2.先爆香香菇及炒軟洋蔥、玉米粒後拌入雞腿絞肉裡(也可以絞肉一起炒)再用鹽及白胡椒調味
3.用高麗菜將作法2絞肉長條狀包裹起來
4.起一油鍋爆香蒜末和一點洋蔥末再倒入番茄糊和雞高湯再放入高麗菜捲,煨煮時稍微翻動菜卷均勻受熱,約煮12-15分鐘關火灑上黑胡椒及義式綜合香料即完成