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看到柚子就知道秋天腳步近了~
來用應景的柚子特製柚子醬油,在煮柚子醬時小孩就一直探頭來廚房問媽媽到底在煮什麼這麼香✨✨✨
搭配阿中丸子的天婦羅系列:鮮蝦天婦羅、牛蒡天婦羅、芋頭天婦羅、黃金蝦霸天,小孩超愛鮮蝦口味,顏色繽紛看得到很多蔬菜,很適合挑嘴的小孩。艷婦喜歡吃芋頭口味,吃得到整塊的芋頭氣炸後酥酥的口感超級好吃,牛蒡口味拿來配啤酒實在很是滿足呀🍺🤤
天婦羅配上自製香氣十足的柚子醬油,非常有秋天的氣息❤️
【 柚子果醬 】
食材
柚子 兩顆
柚子皮 兩顆
蘋果 兩粒
檸檬 兩顆
二砂糖 100g
作法:
1.柚子剝出乾淨的果肉(連膜都要撥乾淨不然會苦)
2. 柚子肉壓碎出汁後加檸檬汁少許和二砂糖(或蜂蜜)放冰箱一個晚上
3. 切柚子皮盡量切表面皮,不要切到柚子皮上白色的內部會苦,滾水煮三遍每次都需要換新水
4.拿出冰了一晚的柚子醬加入已煮好的柚子皮,小火煮沸一個小時左右(記得要顧爐不時攪拌)
5.煮醬汁同時將蘋果切片滾十五分鐘後蘋果壓泥
6.將蘋果泥倒入再煮二十分鐘即完成柚子果醬
(將玻璃容器煮滾瀝乾放入柚子果醬放冰箱可保存三個月)
【柚子醬油】
1.將水、醬油、柚子果醬分別比例為10:8:3用小火煮滾十分鐘即完成
阿中丸子:鮮蝦天婦羅、牛蒡天婦羅、芋頭天婦羅、黃金蝦霸天
氣炸鍋約設定180度,無需解凍氣炸四分鐘,翻面四分鐘即可
天婦羅搭配自己做的柚子醬油,特別爽口!懶得做的話也可以直接在超市買柚子醬油喔!升級版來盤天婦羅豬油拌麵超級滿足的呀~趕快來試試看喔👍🏻
阿中丸子官網 https://www.achun.com.tw/
實體通路: Jason's 超市、大潤發、家樂福、主婦聯盟、湯瑪士肉舖
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