未提供相片說明。
星期一來個元(剩)氣(菜)便當吧 [❤️]
為乖乖奉上提款卡的腦公....繼續餵食豬腦丸 [😆] [😆] [😆]
【梅菜扣肉】
梅菜一綑
豬五花 兩大塊
蒜頭 40g 切碎
辣椒 一條 切絲
香菜 些許
薑 10g 切末
醬油
米酒
做法:
1.豬五花先川燙至筷子戳沒有血水流出
2.豬五花用蠔油及醬油先醃漬兩小時
3.再用180度的油炸一下醃漬好的肉
4.梅菜洗淨切碎後用蒜頭、薑末及辣椒熱炒後加入醬油和米酒及水後備用
5.將豬肉切片鋪在碗公底部再將炒好的梅菜壓緊在豬肉上蒸80分鐘
6.蒸完後拿一盤子將碗公倒扣,放上香菜即完成