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婆婆包了客家肉粽和鹼粽立馬低溫宅配寄來給我們,這份滿滿的愛讓我們的端午連假好幸福喔!
當然給掰的客家媳婦怎麼能不來個鹼粽自拍照呢 [😆]
【客家鹼粽 】(24顆)
糯米 一斤二兩
粽葉 48片
棉繩 兩串
鹼粉
三偏磷酸鈉
做法:
1.糯米洗淨瀝乾
2.放入鹼粉拌勻放置4小時
3. 粽葉洗淨瀝乾放入冰箱備用
4.綁粽子重點糯米只能放六七分滿,綁好後搖一搖還可以聽到糯米搖動的聲音
5.冷水放入綁好的粽子,再將上面蓋上盤子壓住粽子不能浮水水面
6.小火滾三個小時即完成
7.放涼後冰在冰箱更好吃

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