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早上去菜場買五花肉來燉竹筍,老闆娘邊拔豬毛邊教我燉肉說:妳這麼年輕一定不會煮...
不會煮!!))看來不使大絕招不行了,立馬回:我有四個兒子最大已經20歲捏....
此言一出得到老闆娘的下巴與超多塊豬油贈送 [😌] (到底在驕傲什麼 ㄘㄟˊ)
【桂竹筍控肉 】
桂竹筍 兩三公斤
五花肉 一公斤
薑、蔥、蒜 少許
龜甲萬醬油 一大碗
水 300cc
冰糖 兩大匙
白胡椒 少許
做法:
1.桂竹筍洗淨,先煮兩個小時備用。竹筍的下部較粗的管燉肉、上面嫩的部位放起來放冰箱隨時可炒菜。
2.先爆豬油將豬五花微炒一下再放入蔥薑一起拌炒後倒進鑄鐵鍋
3.再將蒜、冰糖、醬油、胡椒粉和桂竹筍放入後加水蓋過所有的材料熬煮約五十分鐘即完成
#台菜魂 #有夠台味 #小農艷婦露比兒 #中餐我可以 #20年資深煮婦 #越台越愛 #23芥末黃staub開鍋

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