小農艷婦對蚵仔實在沒有抵抗力,這次用不一樣的做法,吃起來蚵仔有爆漿感再配上煎的恰恰的蛋香,大海的味道在嘴裡很是美妙~
古早味

小農艷婦對蚵仔實在沒有抵抗力,這次用不一樣的做法,吃起來蚵仔有爆漿感再配上煎的恰恰的蛋香,大海的味道在嘴裡很是美妙~
古早味 爆漿蚵仔煎蛋🍳
蚵仔 一大碗(隨喜)
豬油 ㄧ匙
九層塔 一把
雞蛋 三顆
薑 些許
鹽 些許
1.燒鍋水滾後關火,將裹上薄薄地瓜粉的蚵仔放進滾水待用
2.九層塔切碎、蛋打散加鹽後再加一半的九層塔攪拌均勻
3.用一匙豬油熱油鍋後將薑及另一半九層塔爆香,
4.再倒入蛋液後等蛋快煎熟翻面後蓋鍋蓋悶一下即完成
這道菜用豬油比較香,先裹地瓜粉燙過的蚵仔保留住鮮味,加上切碎的九層塔香氣十足,我還會把蚵仔洗完後面生出的水留下來,等蛋快煎熟再放進一起煎更鮮....我可以搭啤酒自己吃完一整盤

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蚵仔 一大碗(隨喜)
豬油 ㄧ匙
九層塔 一把
雞蛋 三顆
薑 些許
鹽 些許


1.燒鍋水滾後關火,將裹上薄薄地瓜粉的蚵仔放進滾水待用
2.九層塔切碎、蛋打散加鹽後再加一半的九層塔攪拌均勻
3.用一匙豬油熱油鍋後將薑及另一半九層塔爆香,
4.再倒入蛋液後等蛋快煎熟翻面後蓋鍋蓋悶一下即完成
這道菜用豬油比較香,先裹地瓜粉燙過的蚵仔保留住鮮味,加上切碎的九層塔香氣十足,我還會把蚵仔洗完後面生出的水留下來,等蛋快煎熟再放進一起煎更鮮....我可以搭啤酒自己吃完一整盤