「別急著倒掉鍋中洗米水!」
  
隱藏版的廚房小神器
你不知道的N個洗米水妙用
  
☑️清潔去味
若遇到有腥味的菜,可以將菜放入加鹽的洗米水中搓洗,再用清水沖乾淨即可去味。
☑️去除農藥殘留
清洗好的新鮮蔬果泡在洗米水中約10分鐘,可分解殘留表面的農藥。
☑️泡發食物
洗米水有助於食物的泡發,可增加厚度,加強口感,如木耳、筍乾、海帶等。
☑️洗淨油汙
若將洗米水加熱,可使其所含澱粉質變性,具有更好的去油汙效果,不必使用化學洗劑,一樣可以將碗盤洗得乾乾淨淨。
☑️保養砂鍋
砂鍋是使用吸水性的陶土所製成,鍋身有許多孔隙和氣泡,第一次使用前加入洗米水燒熱後煮半小時,將那些間隙以澱粉質填滿,

如此一來髒汙就不容易滲入其中、也能防止滲水的情況。
☑️砧板除味
使用一段期間砧板容易有異味,還會孳生細菌。若將砧板浸泡洗米水中約10分鐘,以食鹽反覆擦洗,即可去除異味。
  
💡小提醒:第一次的洗米水呈弱酸性,PH值為5.5左右,洗過兩次後的水呈弱鹼,吸附髒東西能力強,較適合洗滌。如此好用的洗米水,別再白白浪費啦!