預備食材

梅花肉兩斤 切塊
油豆腐  半斤
蒟蒻 半斤
紅蘿蔔 三根
洋蔥 半顆
蔥 兩根
蒜 五片
米酒 2大匙
醬油 一碗
開水 兩碗


步驟1 熱油鍋後先將洋蔥絲爆炒後放入切塊的梅花肉
步驟2 再加入米酒及醬油後稍微炒出香味後加入開水蓋住過肉再放放蔥及蒜


步驟3 等大滾後放入紅蘿蔔、油豆腐、蒟蒻再大滾五分鐘即可轉小火慢燉30-40分鐘等湯汁稍微收一些些即完成(可看個人口感喜歡軟爛可以燉1小時)

 PS:肉的湯汁拿來煎蛋捲超好吃,下回分享😋